Short Master em Head Housekeeper – Organização e Operação

  • Objectivos:
    • Implementar as condições de funcionamento e execução do serviço de andares, lavandaria e áreas comuns
    • Desenvolver métodos de trabalho adequados à execução da decoração e higienização dos quartos, e áreas comuns
    • Desenvolver e promover relações de respeito e confiança, com a equipa do serviço de andares/ lavandaria
    • Aplicar técnicas que permitam a melhoria contínua do serviço de andares e lavandaria e a superação das expectativas dos clientes.

     

  • Destinatários:
    • Profissionais da área que tenham como objectivo fazer um refresh dos seus conhecimentos
    • Candidatos que queiram desenvolver uma carreira profissional na área.

     

  • Metodologia:
    • Realização de tarefas praticas em locais reais de trabalho
    • Simulações praticas de situações de trabalho
    • Exposições teórico-práticas
    • Trabalhos em grupo visando a troca de experiências

 

  • Conteúdos:
    • Organização e funcionamento do serviço da lavandaria:
      • Estrutura organizacional e funcional da lavandaria
      • Equipamentos e meios de trabalho
      • Constituição de stock de rouparia
    • Aprovisionamento gestão de stocks e inventariação no serviço de andares:
      • Sistemas de armazenamento (roupas/ matérias de consumo de limpeza e outros)
      • Normas de controlo e armazenamento de stocks
      • Controlo de aprovisionamentos
      • Controlo de existências/ inventariação
    • Técnicas de decoração no serviço de andares:
      • Técnicas de decoração (cores, iluminação; tecidos; estilos)
      • Espaço do hotel e suas características
      • Normas gerais de decoração de espaços
      • Elementos de decoração nos quartos e áreas comuns
      • Outros elementos de decoração (adornos e arranjos florais)
    • Língua francesa – serviço de andares:
      • Estruturas gramaticais e lexicais
        • Áreas vocabulares / comunicação no trabalho
        • Estrutura organizativa e funcional da secção de andares
        • Áreas públicas – zona de hóspedes e de serviço, outras secções
        • Tipos de roupas – dos quartos, das casas de banho, de serviço, fardas
        • Equipamentos, utensílios e produtos utilizados na higienização
      • Vocabulário geral e específico aplicado
        • Situações de atendimento a clientes – individuais ou em grupo
        • Estabelecimento do contacto social com o cliente
        • Diagnóstico das necessidades e expectativas do cliente (pedidos dos clientes)
        • Procedimentos gerais e especiais de atendimento
        • Atendimento telefónico personalizado
        • Troca de agradecimentos
      • Interpretação de mensagens orais e escritas em língua francesa
        • Expressão oral e escrita
        • Estruturação textual

 

Duração100 horas (20 H Teóricas + 80 H Praticas)
Horário: 2ª, 3ª e 5ª feiras das 19H00  às 22H00
Data inicio: 6 Janeiro 2020
Local:Albufeira (GPS: 37.089273, -8.245581)
Valor: 300 € (* Possibilidade de pagamento faseado até 5 prestações ou 5% de desconto para pagamento da totalidade, até uma semana antes do inicio do curso)